Tablette Noir Origine Belize 75%

Situées en territoire Maya, les fèves de cacao qui composent ce chocolat sont produites en petites quantités et suivent un processus de fermentation exemplaire qui permet le développement d’arômes uniques dans une tablette 75% de cacao à l’identité sensorielle unique.
Avec ses plantations dans la région de Cayo, à l’Ouest du Belize au milieu d'une faune et flore préservée, la coopérative Maya Mountain est aussi reconnue pour son exemplarité en termes de traçabilité et son impact positif sur les communautés locales.

Retrouvez en début de bouche une attaque franche, qui se mêle délicatement à la douceur des épices et aux notes de fruits mûrs et de réglisse pour finir sur une légère amertume végétale.

Notes : Réglisse, Amer, Attaque puissante.